Wegańska kanapka "Pulled BBQ" z Roślinną Szarpaną

Składniki (2 porcje):

• 200 g Roślinnej Szarpanej à la wieprzowina BBQ Chipotle Planeat
• 2 bułki brioche (wegańskie) lub pełnoziarniste
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• ½ filiżanki kiszonej kapusty lub coleslawu
• 1 ogórek konserwowy, pokrojony w plastry
• 1 łyżka musztardy dijon
• 1 łyżeczka syropu klonowego lub agawy
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżka wegańskiego majonezu
• Świeża kolendra do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Podgrzanie Szarpanej – W rondlu na średnim ogniu podgrzej Roślinną Szarpaną à la wieprzowina BBQ Chipotle przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas.
2. Przygotowanie sosu – W miseczce wymieszaj majonez, musztardę, syrop klonowy i ocet jabłkowy.
3. Składanie kanapki – Przekrój bułki i lekko je podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku. Następnie posmaruj spód sosem, nałóż warstwę Roślinnej Szarpanej, dodaj czerwoną cebulę, kiszoną kapustę, ogórka konserwowego i świeżą kolendrę.
4. Podanie – Przykryj drugą połówką bułki i podawaj od razu!